cysgjj 发布于2024-08-02 20:22:47 软装搭配 42 次
大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于酒店餐饮软装搭配的问题,于是小编就整理了2个相关介绍酒店餐饮软装搭配的解答,让我们一起看看吧。
我知道一家装修公司做文化主题餐饮空间的能力很不错,他们在当地口碑还是很好的,我说的公司就是雨川设计,相信很多人也都知道,他们这家公司挺出名的,有很多餐饮空间都是找这家公司给设计的,他们的设计方案相对来说更加完美一些,提供的不仅有基础硬装的设计,还有后期软装的搭配设计,找这家公司给设计餐饮空间是一个不错的选择,他们做设计的能力很不错。
如今时代,充满了许多未知的可能性。
一个餐厅有成千上万种方法让自己火起来,也可以有多种方式宣传品牌文化,可是有一点万年不变:大部分口碑都来自于那些“好吃到爆”的“爆品”。
关于“餐饮行业如何打造爆品?”的问题,必妞儿刚在头条发了一篇文章,为了方便阅读,现在直接原文过来了,希望能对你有所启发或者帮助:
题目:餐饮业如何打造出经久不衰的爆品?这几招必须要知道
“爆”代表着强大的受欢迎程指数。
消息要有爆点,美妆要有爆单、服装要有爆款,同理,在餐饮业,也需要经久不衰的爆品。一个餐厅绝大部分的口碑都来自于那些“好吃到爆”的“爆品”,并且餐厅要想长远发展,想让消费者自发地替餐厅免费传播,也必须靠那些让人口齿留香、回味无穷的“爆品”。
没有爆品咋办?那就打造一个出来!在餐饮业,要打造爆品,必须要知道:
爆品必须要对消费者有利益,让他们感觉赚便宜——利益点
爆品必须要与众不同,不能跟风随大流——差异点
探鱼你学得会——如何打造餐饮业的不衰爆品?
这是一个号称爆品制胜的年代,
这是一个靠销量数据引发潮流的年代,
所以,我们羡慕乐凯撒,它创造了榴莲比萨的爆品,成就了爆品***;
我们嫉妒俏凤凰,它一年卖了100万碗清炖牛肉粉,引得全城追捧;
我们慨叹探鱼、渔鲜生,它们一个代表了烤鱼品类,一个代表了刺身丼饭品类,烙入了顾客的心智。
爆品,对初创企业有切分市场的作用,对成熟企业也有保驾护航的作用。可口可乐在发家早期,其6.5盎司的弧形瓶装,让人印象深刻,在相当长的时间内都没有再推出其他规格产品。同样,王老吉在初期所有的广告和渠道***里,全力打造310ml的红罐凉茶,而不销售大瓶和中瓶包装,这些都是打造爆品的早期案例。
餐饮行业案例:探鱼
这个品牌靠着单一品类发家并迅速占领顾客心智,成为烤鱼品类的代表。
餐饮爆品选择单品饭盒,1天流水13万,是这样做爆品的。
案例分析:
有一家“玉子屋”外卖,只因做一种单品,现在每天流水13万盒,相当于每天接触13万用户信息量,这是非常神奇的创业奇迹。可谓,成功测试餐饮单品爆品战略思维。
文|罗皇保
餐饮+外卖是爆品重要战略
根据比达咨询数据显示,2017第一季度外卖市场整体交易额达843.2亿元,覆盖用户数逼近2亿的群量。这个数据相当于外卖比自家做饭频次还要高,还有部分人1天3餐都叫外卖的频次。相关专业人士分析2018年度外卖市场出现超过到店消费,整体市场提升1800亿容量。因此,大数餐饮开始重视餐饮+外卖战略,把外卖视为重要市场。而“玉子屋”看似早就渗透这趋势,早早布局外卖市场。
“单品”是外卖新的定位,也是爆品思维
从目前的外卖市场来看,菜品花样百种,似乎就想把一切都卖给消费者,饮料、饭盒、汤、小吃等等,恨不得让人“买,买,买”,全部买完了。
这其实让用户来看很乱的,就因为“多”就不知道吃什么了,或本来想吃什么,因为看到app商家菜品“多”,让用户有一种重新“挑选”的感觉,又不知道吃什么了。除了知名度信任比较强的餐饮品牌外,其他商家就不具备竞争力了。
爆品的打造其实是可以参考其他领域爆品的打造的,首先就是要不一样,为什么呢?大家都眼前一亮想要的东西其深层次的含义是什么?是可以体现自己的价值观,而且是在自我认知下的性价比合适到爆的情况下,满足这些条件的单品,记住,一定是单品,就是我们用来打造的爆品。
单品的原因是太多了大家记不住,印象不深刻,只有唯一才是最好记住的。这个爆品成功之后,再上下一个爆品,最忌讳的就是一堆堆,当然,如果是一个主题组合另当别论。
这个是很好理解的,就拿之前网红的脏脏包来说,从我们做烘焙的人来说,这是个普通到不能再普通的东西,牛角加上巧克力和可可粉,有啥新鲜的,口感也就是那么回事,但是为什么那么多人喜欢?因为释放了内心对甜品的渴望,真正的美食是放肆享用,是释放内心的。相对于那些装13状的淑女甜品品尝法,放肆吃实际上是对美食最好的感觉,无需拘束。想想每个人的幼儿时期,谁不是吃得满脸满手,但是内心是单纯喜悦的,只为食品本身。
做餐饮其实也是在理解人性,你懂得了大家内心想要什么?这个就是你要打造的爆品。
1、你以为品类“风口”是等来的其实是被别人“安排”好的
5年前,第一批卖烤鱼的赚翻了,3年前,第一批做潮汕牛肉火锅早已功成身退。
为什么有人总能准确抓住“爆品的风口”,赚得盆满钵满;有人却总是慢一步,在爆品势能渐弱的时候才发现它的价值,沦为“市场的炮灰”?
当餐饮人猛然发现一些主打新品类的新餐厅生意异常火爆,开始做市场调研,寻找供应链,策划开店准备跟进的时候,往往已经晚了。
2、未来的“爆品”早已被供应链企业提前“圈养”
从烤鱼到潮汕牛火锅、到各种炸鸡,再到现在正在大行其道的羊棒骨火锅。每一次饮食流行趋势,常常能够从上游供应链处提前看出端倪。
市面上甚至出现了“产品经纪公司”,有供应链企业把一个个有潜力火起来的品类如同“十八线小明星”般养起来,利用供应链企业对市场全局的观察能力,一旦看到哪个品类的市场需求稍有变动,马上放出相关成熟产品。
到此,以上就是小编对于酒店餐饮软装搭配的问题就介绍到这了,希望介绍关于酒店餐饮软装搭配的2点解答对大家有用。
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